TY - THES A1 - Endter, Johannes-Georg T1 - Beitrag zur Frage der Gestaltung der betrieblichen Zwischenverpflegung unter Berücksichtigung arbeitswissenschaftlicher und kostenmäßiger Aspekte N2 - Leistungskomponenten, Leistungsmotive und soziale Effekte betrieblicher Zwischenverpflegung als sozialpolitischer Maßnahme. Arbeitswissenschaftliche Grundlagen und arbeitsphysiologische Forderungen in Bezug auf Quantität, Qualität, Bereitstellung und Zeitaufwand für die Zwischenverpflegung. Systeme und Organisation der Zwischenverpflegung aufgrund von Untersuchungen in der Industrie. Kostensituation und Kostenarten sowie Ermittlung der Wirtschaftlichkeit der Zwischenverpflegung. Ermittlung des Kostenoptimums anhand eines Modellfalles. (Mb) KW - Arbeitswissenschaft KW - Betriebsverpflegung KW - Dienstleistung KW - Kostenlenkung KW - Sozialpolitik KW - Wirtschaftlichkeit Y1 - 2023 UR - https://epub.fir.de/frontdoor/index/index/docId/2059 ER -